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创新饭店管理课程教学设计是现代饭店业发展所需。饭店管理课程要在教学设计理念创新和教学内容结构创新的基础上，进行讲授与实训融合、院校与饭店业界联合的教学设计创新。在教学设计创新的过程中要注重制定人才培养目标、培养具有创新精神的专业教师、加强网络平台建设和重视饭店实践活动等关键环节。
饭店管理课程教学设计探讨
【摘 要】
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创新饭店管理课程教学设计是现代饭店业发展所需。饭店管理课程要在教学设计理念创新和教学内容结构创新的基础上，进行讲授与实训融合、院校与饭店业界联合的教学设计创新。在
【机 构】
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扬州大学旅游烹饪学院旅游管理系
【出 处】
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四川烹饪高等专科学校学报
【发表日期】
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2008年1期
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