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热热闹闹的春节即将到来，而春节最为期盼和重要的莫过于那顿合家团圆的年夜饭。在鞭炮声中，全家人围坐在一起，共同辞旧迎新。接着又是亲戚、朋友一起聚会。节后很多人会抱怨没管住自己的嘴，吃得过于油腻消化不良，如何既吃得尽兴，又不会添膘是大家关心的。这期的健康膳食就教大家如何吃得尽兴又安心，过一个健康年。
去油解腻
护肠胃
各种美味菜肴，特色美食在春节会通通出现在每个家庭的饭桌上。面对如此多的美味，再加上家人齐分享的喜悦，一下子就管不住自己的嘴了，年饱成了常态。饭桌上备点伸手可得的解腻食物可是十分有必要的。
水果
开胃助消化的食物有山楂、柑橘类等。饱食之后，喝一杯橙汁，可解油腻、消积食，并有止渴醒酒的妙用，因为橙子中富含有机酸，有促进消化的作用。此外，木瓜有“百益果王”之称，含有独特的蛋白酶，对含有蛋白质的肉类有较强的软化作用。如果将木瓜与肉类一起烧，不但容易烧酥，且可以减少油腻感。饭后吃木瓜能解除油腻的感觉;山楂有增加冠状动脉血流量，降低血胆固醇，促进脂肪代谢的作用;苹果含丰富的钾，富含的果胶具有降低血中胆固醇作用，对解油腻有好处;香蕉也有润肠、解毒、解油腻作用。
蔬菜
蔬菜中的膳食纤维有促进胃肠蠕动、解除油腻作用，特别是萝卜、洋葱效果比較好，有较强的解油腻、助消化的功效。吃生萝卜，对胄部胀满有缓解作用。洋葱有平肝、润肠的功能，能减少油腻感和抑制高脂肪饮食引起的胆固醇升高。
饮品
喝大麦茶或绿茶，可以促进肠蠕动，减少油腻食物在胃中的停留时间，且最好是喝温热的，它比冷的更能解腻，又能保护肠胃。此外，酸梅汤也是不错的选择，酸梅汤营养丰富，含有大量的氨基酸、微量元素、膳食纤维等有利于人体健康的物质，酸梅汤的主要原料是乌梅、山楂，均是有效去油的食品，其中还有陈皮能抑制糖类转化为脂类，对去除肠胃中存在的油腻有良好的作用。
食用醋
食用醋中所含的氨基酸，不但可以分解体内脂肪，而且还可促进糖类、蛋白质等新陈代谢的顺利进行，因此可起到良好的减肥效果。此外，在摄取过多的鱼、肉、精白米、面包等食物后，喝点醋能起到助消化的作用，醋含有挥发性物质及氨基酸等，能刺激大脑神经中枢，使消化器官分泌大量消化液，增强消化功能。在吃肉类时，不妨蘸着醋吃，此时的油腻去除了一半。需要注意的是，肠胃不好，胃酸过多的人，要适量食用，不宜过多，可以采取凉拌菜的方式食醋，效果更好。
轻松助消化
春节期间因为各种饮食问题而造成肠胃不好，导致消化系统也出了问题。很多人都是吃多了不消化。消化不好怎么办、吃撑了怎么加快消化？
消化不好怎么办？
早晚喝蜂蜜水
喝蜜水调理肠胃这个方法特别适合天冷的季节，早上空腹喝蜂蜜水，用温开水冲服最好，这样不容易破坏蜂蜜的成分，有益于肠胃的吸收，有利于健脾胃，通大便改善肠胃的内部环境。同理，按此方法晚上睡前喝。按摩对肠胃的调理
按摩腹部可以促进消化吸收功能，坚持每天早晚各一次。
方法：仰卧平躺，五指全拼拢，首先用右手以肚脐眼为中心，面积先小后大，手法先轻后重，先慢后快，顺时针方向绕肚脐眼旋转按摩腹部100圈，多于100圈更好。同理，然后再改用左手反方向按摩腹部100圈，以肚皮发红发热为好。
吃撑了如何加快消化
喝苹果醋快速消化
如果是吃得太饱的话，可以稍微喝点苹果醋来帮助缓解腹胀感。肠胃的消化需要胃酸，喝点苹果醋能够刺激胃酸的分泌以帮助促进消化。除了苹果醋之外也可以喝一点酸橙汁、酸柠檬水等等酸性食物。
可通过洗澡快速缓解
吃得太饱出现饱撑难受的话，可以在吃完饭1小时以后洗澡来帮助缓解，洗澡能够帮助人体消耗能量，促进消化。要注意洗澡水不宜过高，以略高于皮肤温度为宜。
可通过排汗快速缓解
可以通过让身体排汗的方法来缓解饱撑难受。身体排汗的同时血液循环加快，消化速度也会相应地加快，从而缓解难受不适。可以通过开空调室内温度的方式进行。
可饭后散步快速消化
吃得太饱可以在饭后散步，通过运动的方式来帮助消化，从而缓解吃太饱不适。但是要注意如果需要进行稍剧烈运动的话一定不能在饱腹的情况下进行，以免伤肠胃。
可通过腹部按摩快速消化
对腹部进行按摩的方式可以帮助消化，从而缓解吃太饱不适。可以取站立位，用手掌掌面以肚脐为中心轻揉按腹部。
缓解赶场疲劳
缓解疲劳应选择量少质高的蛋白质、脂肪和维生素B族食物如牛奶、牛肉、猪肉、鱼类、豆类等，也可吃点干果如核桃、大枣、桂圆、花生等，这样可以起到抗疲劳的功效。但是过年这些东西应该控制食用量。维他命B也能够解除疲劳，增强人体抗压力。喝提神饮料，最好以绿茶为主，可以提神，又可以消除体内多余的自由基。但是胃肠不好的人，最好改喝枸杞子泡水的茶，可以解压，还可以明目。
人参糯米粥
原料：人参10克、山药、糯米各50克、红糖、枸杞适量
做法：先将人参切成薄片，与糯米、山药共同煮粥，待粥熟时加入红糖、枸杞，趁温食用，每天1次。
作用：该粥具有补益元气、抗疲劳、强心等多种作用。
注意：高血压、发烧患者不宜服。
枣仁莲子粥
原料：酸枣仁10克、莲子20克、枸杞20克、粳米和大米共100克
做法：洗净加水共同煮粥，可适量加糖。
作用：安神、补脑。
黄芪鸡
原料：黄芪30克、陈皮15克、肉桂12克、公鸡1只
做法：将中药用纱布包好，与公鸡一起放入锅中，小火炖熟，食盐调味，吃肉喝汤。
作用：调养躯体疲劳、体力下降者。
去油解腻
护肠胃
各种美味菜肴，特色美食在春节会通通出现在每个家庭的饭桌上。面对如此多的美味，再加上家人齐分享的喜悦，一下子就管不住自己的嘴了，年饱成了常态。饭桌上备点伸手可得的解腻食物可是十分有必要的。
水果
开胃助消化的食物有山楂、柑橘类等。饱食之后，喝一杯橙汁，可解油腻、消积食，并有止渴醒酒的妙用，因为橙子中富含有机酸，有促进消化的作用。此外，木瓜有“百益果王”之称，含有独特的蛋白酶，对含有蛋白质的肉类有较强的软化作用。如果将木瓜与肉类一起烧，不但容易烧酥，且可以减少油腻感。饭后吃木瓜能解除油腻的感觉;山楂有增加冠状动脉血流量，降低血胆固醇，促进脂肪代谢的作用;苹果含丰富的钾，富含的果胶具有降低血中胆固醇作用，对解油腻有好处;香蕉也有润肠、解毒、解油腻作用。
蔬菜
蔬菜中的膳食纤维有促进胃肠蠕动、解除油腻作用，特别是萝卜、洋葱效果比較好，有较强的解油腻、助消化的功效。吃生萝卜，对胄部胀满有缓解作用。洋葱有平肝、润肠的功能，能减少油腻感和抑制高脂肪饮食引起的胆固醇升高。
饮品
喝大麦茶或绿茶，可以促进肠蠕动，减少油腻食物在胃中的停留时间，且最好是喝温热的，它比冷的更能解腻，又能保护肠胃。此外，酸梅汤也是不错的选择，酸梅汤营养丰富，含有大量的氨基酸、微量元素、膳食纤维等有利于人体健康的物质，酸梅汤的主要原料是乌梅、山楂，均是有效去油的食品，其中还有陈皮能抑制糖类转化为脂类，对去除肠胃中存在的油腻有良好的作用。
食用醋
食用醋中所含的氨基酸，不但可以分解体内脂肪，而且还可促进糖类、蛋白质等新陈代谢的顺利进行，因此可起到良好的减肥效果。此外，在摄取过多的鱼、肉、精白米、面包等食物后，喝点醋能起到助消化的作用，醋含有挥发性物质及氨基酸等，能刺激大脑神经中枢，使消化器官分泌大量消化液，增强消化功能。在吃肉类时，不妨蘸着醋吃，此时的油腻去除了一半。需要注意的是，肠胃不好，胃酸过多的人，要适量食用，不宜过多，可以采取凉拌菜的方式食醋，效果更好。
轻松助消化
春节期间因为各种饮食问题而造成肠胃不好，导致消化系统也出了问题。很多人都是吃多了不消化。消化不好怎么办、吃撑了怎么加快消化？
消化不好怎么办？
早晚喝蜂蜜水
喝蜜水调理肠胃这个方法特别适合天冷的季节，早上空腹喝蜂蜜水，用温开水冲服最好，这样不容易破坏蜂蜜的成分，有益于肠胃的吸收，有利于健脾胃，通大便改善肠胃的内部环境。同理，按此方法晚上睡前喝。按摩对肠胃的调理
按摩腹部可以促进消化吸收功能，坚持每天早晚各一次。
方法：仰卧平躺，五指全拼拢，首先用右手以肚脐眼为中心，面积先小后大，手法先轻后重，先慢后快，顺时针方向绕肚脐眼旋转按摩腹部100圈，多于100圈更好。同理，然后再改用左手反方向按摩腹部100圈，以肚皮发红发热为好。
吃撑了如何加快消化
喝苹果醋快速消化
如果是吃得太饱的话，可以稍微喝点苹果醋来帮助缓解腹胀感。肠胃的消化需要胃酸，喝点苹果醋能够刺激胃酸的分泌以帮助促进消化。除了苹果醋之外也可以喝一点酸橙汁、酸柠檬水等等酸性食物。
可通过洗澡快速缓解
吃得太饱出现饱撑难受的话，可以在吃完饭1小时以后洗澡来帮助缓解，洗澡能够帮助人体消耗能量，促进消化。要注意洗澡水不宜过高，以略高于皮肤温度为宜。
可通过排汗快速缓解
可以通过让身体排汗的方法来缓解饱撑难受。身体排汗的同时血液循环加快，消化速度也会相应地加快，从而缓解难受不适。可以通过开空调室内温度的方式进行。
可饭后散步快速消化
吃得太饱可以在饭后散步，通过运动的方式来帮助消化，从而缓解吃太饱不适。但是要注意如果需要进行稍剧烈运动的话一定不能在饱腹的情况下进行，以免伤肠胃。
可通过腹部按摩快速消化
对腹部进行按摩的方式可以帮助消化，从而缓解吃太饱不适。可以取站立位，用手掌掌面以肚脐为中心轻揉按腹部。
缓解赶场疲劳
缓解疲劳应选择量少质高的蛋白质、脂肪和维生素B族食物如牛奶、牛肉、猪肉、鱼类、豆类等，也可吃点干果如核桃、大枣、桂圆、花生等，这样可以起到抗疲劳的功效。但是过年这些东西应该控制食用量。维他命B也能够解除疲劳，增强人体抗压力。喝提神饮料，最好以绿茶为主，可以提神，又可以消除体内多余的自由基。但是胃肠不好的人，最好改喝枸杞子泡水的茶，可以解压，还可以明目。
人参糯米粥
原料：人参10克、山药、糯米各50克、红糖、枸杞适量
做法：先将人参切成薄片，与糯米、山药共同煮粥，待粥熟时加入红糖、枸杞，趁温食用，每天1次。
作用：该粥具有补益元气、抗疲劳、强心等多种作用。
注意：高血压、发烧患者不宜服。
枣仁莲子粥
原料：酸枣仁10克、莲子20克、枸杞20克、粳米和大米共100克
做法：洗净加水共同煮粥，可适量加糖。
作用：安神、补脑。
黄芪鸡
原料：黄芪30克、陈皮15克、肉桂12克、公鸡1只
做法：将中药用纱布包好，与公鸡一起放入锅中，小火炖熟，食盐调味，吃肉喝汤。
作用：调养躯体疲劳、体力下降者。