山楂制取系列高值食品添加剂的研究

来源 :山东师范大学学报:自然科学版 | 被引量 : 0次 | 上传用户:kyleSun81
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主要介绍了山楂制取系列高值食品添加剂的工艺条件和方法,按本文所述之方法,可以依次由山楂中提取天然红色素,食用天然果胶、食用烟熏香味料,并可将提取香味料后的山楂核渣制成活性炭,使山楂自皮至核每一部分都得到充分而合理的利用,为充分利用山楂资源,开辟了一条切实可行的崭新途径。
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