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为观察高脂饮食对老年大鼠氧化应激及其脂质代谢的影响，将60只20～22月龄（老年）Wistar大鼠随机分为老年对照组和老年高脂组；对照组给予普通饲料喂养，高脂组给予高脂饲料喂养。8W后测定大鼠血清空腹血糖（FPG）、胰岛素（FINS）、甘油三酯（TG）、总胆固醇（TC）、游离脂肪酸（FFA），血清及肝组织内超氧化物歧化酶（SOD）活力和丙二醛（MDA）、谷胱甘肽（GSM）含量，观察肝组织学改变。结果老年高脂组大鼠体质量、体脂和体脂含量与老年对照组相比差异有统计学意义（P〈0．05）；老年高脂组大鼠血清甘油