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余江是典型的低丘红壤区，全县红壤及红壤性水稻土占到土壤总面积的90％。2014年，该县土壤检测结果显示全县PH平均值为4．9，土壤普遍呈强酸性，较1982年第一次土壤普查PH值下降0．9，降幅为15．5％。为遏制土壤酸化，改善农田生态环境，防控农田重金属污染，余江在早稻生产上重点推广应用“一斤石灰一斤粮”增产技术，取得了良好的经济和生态效益。