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乳中不仅含有丰富的营养物质，也含有免疫球蛋白、酶、激素、生长因子等多种生物活性物质，对新生的哺乳动物的健康成长和发育起着重要的作用。其中，乳源性生长因子是一类存在于乳中的多肽类生长因子，它们是细胞因子的一种，通过与靶细胞表面的相应受体结合发挥其生物学效应，从而对细胞的生长、分化及功能产生一定的影响。