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1 生料液态白酒生产迅猛发展的原因rn早在20年前,对白酒生产状况调查中发现,占全国70%左右的白酒,属于液态白酒或固液勾调的新型白酒.改革开放以来,农村小酒坊发展迅猛,但绝大多数是固态法白酒生产.液态法生料制酒的广泛推广,还只是近几年的事.其发展势头强劲,究其原因,不外以下几点.
生料液态白酒生产技术研讨
【摘 要】
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1 生料液态白酒生产迅猛发展的原因rn早在20年前,对白酒生产状况调查中发现,占全国70%左右的白酒,属于液态白酒或固液勾调的新型白酒.改革开放以来,农村小酒坊发展迅猛,但绝
【机 构】
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哈尔滨市三丰酿酒发酵研究所,黑龙江哈尔滨,150056哈尔滨白酒厂,黑龙江哈尔滨,150070;
【出 处】
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酿酒
【发表日期】
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2000年4期
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