论文部分内容阅读
摘要：规模化鸡场生物安全体系的构建是养鸡生产中的一项系统工程，是保障鸡群健康的一整套防御体系，包括鸡场建设、环境控制、饲养管理、消毒防疫、免疫预防、废弃物处理等环节。
关键词：规模化鸡场;生物安全体系;构建
中图分类号：S858.31
文献标识码：B
doi： 10.3969/j.issn.2096-3637.2019.09.013
0 引言
畜禽养殖是畜牧业发展的关键环节，加强畜禽养殖管理，有利于规范畜牧业生产行为，切实保障畜禽产品质量和安全，加快畜牧生产方式转变，建设现代畜牧业。规模化鸡场生物安全体系的构建是养鸡生产中最重要的一项系统工程，是排除疫病威胁、保护鸡群健康的多种方法集成，可减少外界致病因素进入鸡场或在场内鸡群间传播，是保障鸡群健康的一整套防御体系，主要包括鸡场建设、环境控制、饲养管理、消毒防疫、免疫预防、废弃物处理等环节。
1 养殖场建设
养殖场建没是构建生物安全体系的根本保障，主要包括场址选择、规划布局等。养殖场的选址布局应科学合理，生产区、办公区、生活区、废弃物处理区严格分开，四周建立防疫隔离带;生产区内路面需硬化，净道污道要分离，场外道路不能直接与生产区道路相通;在养殖场规划建设时应充分考虑养殖场排水及污水处理等;养殖场入口处应设置消毒池，车辆消毒区和消毒更衣室应分别设计建设，生产区入口处应设置消毒更衣室，每栋鸡舍入口处应设置消毒池供进出人员消毒使用;场内应配备兽医室、解剖室、粪污处理区等;为确保规模化鸡场水电供应，应配置发电机和备用水源;各种鸡舍的建设要求均不相同，应按照育雏舍、育成舍、产蛋鸡舍建设要求进行规划建设[1];舍内配备通风换气、温度控制、饮水给料、光照、清粪、报警系统等;圈舍、饲养、粪污处理等生产没施设备满足动物防疫要求和标准化生产需要。
2饲养管理
饲养管理是构建生物安全体系的关键措施。因地制宜选用家禽品种，确保品种来源清楚、检疫合格，严格实行全进全出管理制度，因为不同品种、不同日龄、不同母源抗体的鸡群对疫病的易感性不同，携带的病原也不同，因此同一个养殖场、同一栋鸡舍在同一时间只饲养同一日龄、同一品种的鸡，出场时间相同。养殖场应根据不同情况分别制定适用于不同品种、日龄、性别和经济价值的饲养管理规程。建立健全完整的养殖档案，包括基本情况记录、监测记录、消毒记录、诊疗记录、兽药使用记录、畜禽出栏及引进新品种登记记录等，其中基本情况记录包括进雏日期、进雏数量、雏鸡来源，进雏时的动物检疫合格证明、日龄、日死淘、日饲料消耗及温湿度等;兽药使用记录包括使用对象、使用时间和用量记录等。养殖场应配备与饲养规模相适应的畜牧兽医专业技术人员，严格遵守饲料、饲料添加剂和兽药使用规定。
3消毒防疫
消毒防疫是降低疫病发生率、阻断病原微生物的有效途径。鸡场养殖工具没施应专舍、专人使用，饲养人员严禁互串鸡舍。空舍消毒应彻底清除舍内所有污物残渣;配制适宜浓度的清洁剂，用高压水枪冲洗笼具、顶棚、墙壁、地面等;鸡舍充分十燥后，关闭所有门窗、通风孔，鸡舍升温达到25℃以上时，使用高锰酸钾14g/m3，福尔马林28mL/m3，对鸡舍和用具进行薰蒸消毒，先将高锰酸钾放在瓷器中，后加入福尔马林，使其产生烟雾状甲醛气，熏蒸24h后打开门窗通风换气[2]，熏蒸应确保鸡舍密闭性，注意人员安全。带鸡消毒可1周2次，选用2种或2种以上的消毒剂交替使用，带鸡消毒时应关闭门窗和风机，消毒15min后再打开，在活疫苗接种前后3d内，或饮水中加入其他有配伍禁忌的药物时，应暂停带鸡消毒，以免影响免疫或治疗效果;鸡场、鸡舍出入口的消毒池，应时刻保持有效消毒液，保证进出人员及车辆消毒的有效性，其他禽类及产品不得入场。消毒方法还包括紫外灯消毒、火焰消毒、浸泡消毒、高压蒸汽灭菌等;紫外灯照射外来物品，可以杀灭物体表面的致病微生物;火焰消毒适用于鸡笼、地面等耐火设备;浸泡消毒适用于器具、衣物等;高压蒸汽灭菌适用于玻璃器具、连续注射器、注射针头等。
4免疫预防
免疫预防是构建生物安全体系的切实保障。规模化鸡场应遵守《动物防疫法》，认真做好新城疫和禽流感的免疫工作，生产实际中，根据实际情况制定科学的免疫程序，科学实施疫病综合防控措施。疫苗来源应正规合法，疫苗贮存运输应符合要求，疫苗接种应严格消毒防止交叉感染，废弃疫苗应按规定进行无害化处理，免疫接种应详细记入免疫档案，免疫操作规程应严格执行。定期开展相关疫病的免疫效价监测工作，实时指导免疫计划，完善免疫程序。接种时间可根据鸡群状况，结合免疫效价及疫情发生情况而调整，坚持在免疫效价监测指导下进行科学免疫[3]，使鸡群产生良好的免疫应答，赋予机体足够整齐且高保护力的抗体。免疫接种方式包括点眼接种、滴鼻接种、皮下注射、肌肉注射、翅内刺种、饮水接种、喷雾接种等，根据不同的疫苗选择适宜的免疫接种方式，免疫接种应按照接种方式、接种部位、接种计量严格操作。为降低鸡群免疫接种的应激反应，操作人员动作尽量轻柔，接种疫苗前后2d在饮水中添加电解多维。免疫预防全过程应确保各个环节规范，以确保免疫接种安全有效。
5废弃物处理
废弃物处理是构建生物安全体系的重要环节。第一，养殖场废弃物主要包括粪便、污水、死淘鸡等，废弃物处理不当将直接威胁生产安全，造成严重的经济损失。养殖场粪便、污水应及时收集、贮存、清运，防止废弃物泄露渗出。第二，病死鸡应及时进行消毒、深埋、焚烧等无害化处理，不得随意处置。在减少废弃物排放方面，应提高饲料利用率，降低饲料浪费，减少鸡群的排泄量。第三，因地制宜，科学确定饲养规模。粪便的资源化利用包括粪便还田、沼气化利用、堆积发酵、生物处理等方式，规模化鸡场应实现粪污资源化利用，确保达到相关排放标准。
6结束语
我国畜牧业正处在加速转型的进程中，规模养殖已成为畜牧业生产的中坚力量，生产效率和质量安全水平有待进一步提升。家禽传染病是制约我国家禽业发展的重要因素，生物安全体系是规模化鸡场疫病防控的第一道防线，是确保生产安全、提高生产效率的有效保障。构建完善的生物安全体系是控制病原微生物传播，预防疫病发生的有效手段。本文所述的生物安全体系是指在养殖中采取多种方法保护鸡群免受病原体侵害，以防止病原体危害畜禽健康的系统工程。在实际生产中，各规模化鸡场的具体情况不尽相同，但构建生物安全体系的准则是相通的，应建立健全生物安全体系，以控制疫病发生，保证畜禽健康。
参考文献
[1]閆丰超，贺生芳，徐万华，等.规模化鸡场生物安全体系的建立[J]家禽科学，2014（6）：20-22.
[2]孙秀如，卢永胜，张梅芳，等.如何建立种鸡场的生物安全体系[J]中国家禽，2008，30（2）：43-44.
[3] YM.Saif禽病学[M].第十一版.苏敬良，高福，索勋，详.北京：中国农业出版社，2005：1 335-1 338
关键词：规模化鸡场;生物安全体系;构建
中图分类号：S858.31
文献标识码：B
doi： 10.3969/j.issn.2096-3637.2019.09.013
0 引言
畜禽养殖是畜牧业发展的关键环节，加强畜禽养殖管理，有利于规范畜牧业生产行为，切实保障畜禽产品质量和安全，加快畜牧生产方式转变，建设现代畜牧业。规模化鸡场生物安全体系的构建是养鸡生产中最重要的一项系统工程，是排除疫病威胁、保护鸡群健康的多种方法集成，可减少外界致病因素进入鸡场或在场内鸡群间传播，是保障鸡群健康的一整套防御体系，主要包括鸡场建设、环境控制、饲养管理、消毒防疫、免疫预防、废弃物处理等环节。
1 养殖场建设
养殖场建没是构建生物安全体系的根本保障，主要包括场址选择、规划布局等。养殖场的选址布局应科学合理，生产区、办公区、生活区、废弃物处理区严格分开，四周建立防疫隔离带;生产区内路面需硬化，净道污道要分离，场外道路不能直接与生产区道路相通;在养殖场规划建设时应充分考虑养殖场排水及污水处理等;养殖场入口处应设置消毒池，车辆消毒区和消毒更衣室应分别设计建设，生产区入口处应设置消毒更衣室，每栋鸡舍入口处应设置消毒池供进出人员消毒使用;场内应配备兽医室、解剖室、粪污处理区等;为确保规模化鸡场水电供应，应配置发电机和备用水源;各种鸡舍的建设要求均不相同，应按照育雏舍、育成舍、产蛋鸡舍建设要求进行规划建设[1];舍内配备通风换气、温度控制、饮水给料、光照、清粪、报警系统等;圈舍、饲养、粪污处理等生产没施设备满足动物防疫要求和标准化生产需要。
2饲养管理
饲养管理是构建生物安全体系的关键措施。因地制宜选用家禽品种，确保品种来源清楚、检疫合格，严格实行全进全出管理制度，因为不同品种、不同日龄、不同母源抗体的鸡群对疫病的易感性不同，携带的病原也不同，因此同一个养殖场、同一栋鸡舍在同一时间只饲养同一日龄、同一品种的鸡，出场时间相同。养殖场应根据不同情况分别制定适用于不同品种、日龄、性别和经济价值的饲养管理规程。建立健全完整的养殖档案，包括基本情况记录、监测记录、消毒记录、诊疗记录、兽药使用记录、畜禽出栏及引进新品种登记记录等，其中基本情况记录包括进雏日期、进雏数量、雏鸡来源，进雏时的动物检疫合格证明、日龄、日死淘、日饲料消耗及温湿度等;兽药使用记录包括使用对象、使用时间和用量记录等。养殖场应配备与饲养规模相适应的畜牧兽医专业技术人员，严格遵守饲料、饲料添加剂和兽药使用规定。
3消毒防疫
消毒防疫是降低疫病发生率、阻断病原微生物的有效途径。鸡场养殖工具没施应专舍、专人使用，饲养人员严禁互串鸡舍。空舍消毒应彻底清除舍内所有污物残渣;配制适宜浓度的清洁剂，用高压水枪冲洗笼具、顶棚、墙壁、地面等;鸡舍充分十燥后，关闭所有门窗、通风孔，鸡舍升温达到25℃以上时，使用高锰酸钾14g/m3，福尔马林28mL/m3，对鸡舍和用具进行薰蒸消毒，先将高锰酸钾放在瓷器中，后加入福尔马林，使其产生烟雾状甲醛气，熏蒸24h后打开门窗通风换气[2]，熏蒸应确保鸡舍密闭性，注意人员安全。带鸡消毒可1周2次，选用2种或2种以上的消毒剂交替使用，带鸡消毒时应关闭门窗和风机，消毒15min后再打开，在活疫苗接种前后3d内，或饮水中加入其他有配伍禁忌的药物时，应暂停带鸡消毒，以免影响免疫或治疗效果;鸡场、鸡舍出入口的消毒池，应时刻保持有效消毒液，保证进出人员及车辆消毒的有效性，其他禽类及产品不得入场。消毒方法还包括紫外灯消毒、火焰消毒、浸泡消毒、高压蒸汽灭菌等;紫外灯照射外来物品，可以杀灭物体表面的致病微生物;火焰消毒适用于鸡笼、地面等耐火设备;浸泡消毒适用于器具、衣物等;高压蒸汽灭菌适用于玻璃器具、连续注射器、注射针头等。
4免疫预防
免疫预防是构建生物安全体系的切实保障。规模化鸡场应遵守《动物防疫法》，认真做好新城疫和禽流感的免疫工作，生产实际中，根据实际情况制定科学的免疫程序，科学实施疫病综合防控措施。疫苗来源应正规合法，疫苗贮存运输应符合要求，疫苗接种应严格消毒防止交叉感染，废弃疫苗应按规定进行无害化处理，免疫接种应详细记入免疫档案，免疫操作规程应严格执行。定期开展相关疫病的免疫效价监测工作，实时指导免疫计划，完善免疫程序。接种时间可根据鸡群状况，结合免疫效价及疫情发生情况而调整，坚持在免疫效价监测指导下进行科学免疫[3]，使鸡群产生良好的免疫应答，赋予机体足够整齐且高保护力的抗体。免疫接种方式包括点眼接种、滴鼻接种、皮下注射、肌肉注射、翅内刺种、饮水接种、喷雾接种等，根据不同的疫苗选择适宜的免疫接种方式，免疫接种应按照接种方式、接种部位、接种计量严格操作。为降低鸡群免疫接种的应激反应，操作人员动作尽量轻柔，接种疫苗前后2d在饮水中添加电解多维。免疫预防全过程应确保各个环节规范，以确保免疫接种安全有效。
5废弃物处理
废弃物处理是构建生物安全体系的重要环节。第一，养殖场废弃物主要包括粪便、污水、死淘鸡等，废弃物处理不当将直接威胁生产安全，造成严重的经济损失。养殖场粪便、污水应及时收集、贮存、清运，防止废弃物泄露渗出。第二，病死鸡应及时进行消毒、深埋、焚烧等无害化处理，不得随意处置。在减少废弃物排放方面，应提高饲料利用率，降低饲料浪费，减少鸡群的排泄量。第三，因地制宜，科学确定饲养规模。粪便的资源化利用包括粪便还田、沼气化利用、堆积发酵、生物处理等方式，规模化鸡场应实现粪污资源化利用，确保达到相关排放标准。
6结束语
我国畜牧业正处在加速转型的进程中，规模养殖已成为畜牧业生产的中坚力量，生产效率和质量安全水平有待进一步提升。家禽传染病是制约我国家禽业发展的重要因素，生物安全体系是规模化鸡场疫病防控的第一道防线，是确保生产安全、提高生产效率的有效保障。构建完善的生物安全体系是控制病原微生物传播，预防疫病发生的有效手段。本文所述的生物安全体系是指在养殖中采取多种方法保护鸡群免受病原体侵害，以防止病原体危害畜禽健康的系统工程。在实际生产中，各规模化鸡场的具体情况不尽相同，但构建生物安全体系的准则是相通的，应建立健全生物安全体系，以控制疫病发生，保证畜禽健康。
参考文献
[1]閆丰超，贺生芳，徐万华，等.规模化鸡场生物安全体系的建立[J]家禽科学，2014（6）：20-22.
[2]孙秀如，卢永胜，张梅芳，等.如何建立种鸡场的生物安全体系[J]中国家禽，2008，30（2）：43-44.
[3] YM.Saif禽病学[M].第十一版.苏敬良，高福，索勋，详.北京：中国农业出版社，2005：1 335-1 338