【摘 要】
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2000年10月29日，安福县金顶药业公司职工食堂发生一起因食用被致泻性大肠埃希氏菌污染的芋子烧牛肉而引起的食物中毒，进食65人，中毒54人。潜伏期最短5 h，最长25 h，中位数12 h。患
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2000年10月29日，安福县金顶药业公司职工食堂发生一起因食用被致泻性大肠埃希氏菌污染的芋子烧牛肉而引起的食物中毒，进食65人，中毒54人。潜伏期最短5 h，最长25 h，中位数12 h。患者年龄均为18～53岁的青壮年。临床症状以腹痛、腹泻、腹胀为主，少数伴有低热、恶心、呕吐。腹泻物多为糊状稀便，少数出现水样便，最多者8次/日。发病后只有1人到个体诊所就诊治疗，多数自购氟哌酸等药物服用后痊愈，个别未服药自愈，病程l～3日。
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