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综述文献资料，对我国别样茶之一的苦津茶进行总结和探讨。苦津茶为槭树科植物苦茶槭（AcerginnalaMaxim．subsp．theiferum（Fang）Fang）和茶条槭（AcerginnalaMaxim．）的嫩叶经加工而成，具有清肝明目、降压等作用。苦津茶在我国民间应用广泛，具有2000多年历史。现代研究表明其主要化学成分为多酚类，包括鞣质和黄酮类成分，药理活性主要为抗氧化、抗肿瘤、降糖和抗菌等作用。苦津茶研究尚不深入，具有广阔的开发前景。