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马铃薯是世界主要食用作物之一，含有高质量的蛋白质、碳水化合物、多种矿物质及维生素，一般除做工业原料外，大多作为主食、休闲食品等。近年来，我国已研究开发了多种以马铃薯为原料的食品，下面介绍马铃薯奶饮料的制作工艺。
马铃薯奶饮料的制作
【摘 要】
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马铃薯是世界主要食用作物之一，含有高质量的蛋白质、碳水化合物、多种矿物质及维生素，一般除做工业原料外，大多作为主食、休闲食品等。近年来，我国已研究开发了多种以马铃薯为原
【机 构】
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河南科技学院生命科技学院,华南农业大学食品学院
【出 处】
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广东农村实用技术
【发表日期】
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2009年10期
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