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以精细化学品开发为目标,融合“绿色化学”理念且符合课堂教学条件要求的综合实验案例,在化学类高等人才培养体系中仍然匮乏.本文设计并开发了一个新型、绿色合成香兰素及香兰素乙酸酯的大学化学综合实验.选取粗丁香油为原料,酸碱萃取法提纯得到丁香酚后,在空气参与下,铁催化/氧化断裂烯丙基制备得到香兰素,酚羟基乙酰化后制备得到香兰素乙酸酯.最后,采用红外、核磁波谱分析、三氯化铁特异性识别、香料评价等手段对产物结构进行表征和评价.本实验不仅具有绿色环保、操作安全等优点,而且可以让学生在学习、掌握有机合成、波谱分析等理论知识的同时,通过“多手段结构验证”、“闻香识化学”等环节提高了实验的科学性和趣味性,培养了学生的创造性和发散思维.