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食品安全是全球性的公共卫生问题,直接关系人类的健康和生存,影响着全球经济和社会的发展。辐照技术是近年来发展很快的一种非热力加工新技术,在保障食品安全方面,有着不可替代的作用。
辐照技术在食品安全中作用
【摘 要】
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食品安全是全球性的公共卫生问题,直接关系人类的健康和生存,影响着全球经济和社会的发展。辐照技术是近年来发展很快的一种非热力加工新技术,在保障食品安全方面,有着不可替
【机 构】
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新疆农科院核生所
【出 处】
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安徽农学通报(上半月刊)
【发表日期】
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2009年21期
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