在今年6月举行的“ 2017年中国国际餐饮交易博览会”上，记者看到贵州从江县丰联农业发展有限公司的展台前围满了人，大家对有机大米格外的感兴趣，场面十分火爆。
　　从江县丰联农业发展有限公司董事长张祥国介绍说：“有机稻米少于20元钱一斤是做不出来的，市场上十几元一斤的都不是真正的有机食品，其中一个原因是：一亩地需要有机肥上千斤。在从江地区，农民把有机肥从牛圈拉到田地是需要很多时间的。只能人工一袋一袋地挑上山。”
　　据了解，从江县丰联农业发展有限公司2014年取得有机认证，其中“玉针香”品种被评为国家一级米，今年种植3000亩，能生产1000多吨大米。
　　目前，采用“公司+合作社+农户”经营方式，企业提供种子、农药、鸭苗、鱼苗、田间管理和裁培等技术指导，大米生产出来之后公司全部收购。不让农民拿到家里，不会让新品种的大米和其他混在一起。如果第一年种植每亩产粮1200斤，那么，每亩地收益可以达到5000元，等于之前种两亩地的收益。
　　据介绍，这种大米主要销往广州、珠海、深圳、长沙等地，市场反馈非常好，供不应求。2018年，他们计划扩大种植面积，开发6000亩耕地。
　　丰联公司董事长张祥国说，山区农业就是要走高端路线，梯田种植一亩地每年需要20多个工人。现在很多农民对种地并不感兴趣，提高收益，对农民才有吸引力。差异化种植，选用栽培优质品种是未来农业的发展方向，市场是企业和农户共同培育的，利益也要跟农户共同分享。
　　张祥国说：“9月份是从江地区最好的时候，鱼鸭水稻都成熟了。我们不是停留在原有的基础上，而是要赋予这片地土新的内容，把原有的农耕文化与现代科学技术结合起来，创造更大的价值。”
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　　有机大米是指栽种稻米的过程中，使用天然有机的栽种方式，完全采用自然农耕法种出来的大米，必须是种植改良场推荐的良质米品种，而且在栽培过程中不能使用化学肥料，农药和生长调节剂等。有机大米使用的肥料一定要是有机肥，土地也得嚴格要求，才可以达到完全没有污染的效果。再加上完全专用的优良碾米机械设备应用勿淘米产品专利工艺技术，使稻米中利于人类食用的营养最大留存、保全、保鲜，就可以达到完全鲜、香、净、便、全、绿、廉、黏和自然稻米鲜香味的高品质食用效果。