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甜葫芦是一年生的匍匐性草本植物，是从日本引进的一种葫芦科植物，其产品葫芦条的营养价值很高，是一种低糖并含有多种维生素的优质名菜。在日本、韩国、美国倍受青睐，是一项农业创汇的经济作物。一般每株可采摘3～4个葫芦，高的可摘4～6个葫芦，鲜重可达25～35kg，可出干条1～2kg，它的经济效益非常可观，一般效益15000元.