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褪黑素(Melatonin MT)是哺乳动物和人类松果腺主要在夜间分泌的一种吲哚胺类激素,它的分子式为C13N2H16O2,分子量为232.27,熔点为116 ℃~118 ℃,化学名称为N-乙酰基-5-甲氧基色胺.它每日所分泌的量极其微小,但它的作用却极其强大,具有广泛的生理和药理作用,对生物的昼夜节律,性成熟及生殖、免疫反应、肿瘤、衰老等均具有作用.