【摘 要】
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目的:分析福利院的膳食结构和调整效果;方法:使用营养评价系统对福利院50名收养人员膳食进行分析.结果:微型营养评定结果和年龄具有负相关关系,和白蛋白、前白蛋白、血红蛋白
【机 构】
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广州市社会福利院,广东 广州 510520
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目的:分析福利院的膳食结构和调整效果;方法:使用营养评价系统对福利院50名收养人员膳食进行分析.结果:微型营养评定结果和年龄具有负相关关系,和白蛋白、前白蛋白、血红蛋白、体质量指数、小腿围、上臂围具有正相关关系,和胆固醇没有相关性;蛋白质摄入量占据推荐摄入量40.21％,优质蛋白质摄入量满足推荐比例,碳水化合物摄入量占据71.21％,脂肪摄入量占据68.52％,结论:营养不良、老年疾病为福利院常见问题,对收养人员生活质量造成了严重影响.所以,要定期开展膳食调查,发现问题及时改进,科学安排福利院饮食,降低营养性疾病发生几率.
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