γ-环状糊精生产用菌的筛选及初步鉴定

来源 :西北大学学报 | 被引量 : 0次 | 上传用户：longlong2ddd

【摘要】

：

通过对新疆吐鲁番葡萄沟的土壤中所筛选到的一株芽孢杆菌32-3-10进行研究,认为其环状糊精葡萄糖基转移酶(cyclodextrin glucosyltransferase, CGT酶)作用于马铃薯淀粉后,生成

【作者】

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李皎杨国武谢薇梅徐颐玲汪大敏

【机构】

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陕西省微生物研究所

【出处】

：

西北大学学报

【发表日期】

：

2004年期

【关键词】

：

芽孢杆菌 γ-环状糊精葡萄糖基转移酶 γ-环状糊精

【基金项目】

：

陕西省自然科学基金;

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通过对新疆吐鲁番葡萄沟的土壤中所筛选到的一株芽孢杆菌32-3-10进行研究,认为其环状糊精葡萄糖基转移酶(cyclodextrin glucosyltransferase, CGT酶)作用于马铃薯淀粉后,生成的环状糊精产物主要为γ-环状糊精(γ-cyclodextrin,简称γ-CD),可以作为工业生产γ-CGTase的出发菌株.

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