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新鲜乳饼分别采用高阻氧铝箔袋和耐高温3层透明复合袋（PVDC）包装，经^60Coγ 8kGy剂量辐照后，研究在1个月常温贮藏周期中乳饼的感官性状、水分、pH值、酸价指标的变化，探讨不同包装材料对辐照乳饼保存期的影响。结果表明：在1个月常温贮藏周期中，高阻氧铝箔袋和耐高温3层透明复合袋对辐照乳饼保存期影响差异不显著，铝箔装的乳饼感官性状稍好于PVDC复合装的乳饼，但不易观察到内容物变化，且成本高，生产中宜采用耐高温3层透明复合袋（PVDC）包装。