【摘 要】
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测定了对虾不同部位重要化学成份，发现头胸部游离氨基酸和微量元素含量也较高，提示应重视对虾头壳的药理和综合利用的研究。
The important chemical components in different
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测定了对虾不同部位重要化学成份，发现头胸部游离氨基酸和微量元素含量也较高，提示应重视对虾头壳的药理和综合利用的研究。
The important chemical components in different parts of the shrimp were determined and the contents of free amino acids and trace elements in the cephalothorax were also found to be high, suggesting that attention should be paid to the pharmacology and comprehensive utilization of shrimp head shells.
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由中国艺术研究院原院长、戏剧家张庚任顾问 ,中国艺术研究院戏曲研究所原所长、博士生导师、戏剧家余从任主编 ,戏剧家李大珂、刘沪生、吴小川任副主编 ,全部中英文对照 ,全