【摘 要】
：
本文以新鲜的罗非鱼片为原料,以干燥时间、半干鱼片含盐量和产品品质作为评价指标,主要研究了干燥温度（40℃、45℃、50℃）、切片厚度（5 mm、10 mm）及不同腌制用盐量（3%、5%、7%）对
【机 构】
：
广东省现代农业装备研究所,广东省农产品干燥加工工程重点实验室,中南林业科技大学机电工程学院
【基金项目】
：
“十二五”农村领域国家科技计划课题（2014BAD04B09-2）
论文部分内容阅读
本文以新鲜的罗非鱼片为原料,以干燥时间、半干鱼片含盐量和产品品质作为评价指标,主要研究了干燥温度（40℃、45℃、50℃）、切片厚度（5 mm、10 mm）及不同腌制用盐量（3%、5%、7%）对半干罗非鱼片干燥工艺的影响。结果表明,影响干燥时间的主要因素是干燥温度,腌制用盐量和鱼片厚度对半干鱼片的含盐量和品质有很大的影响。半干罗非鱼片热泵干燥工艺优化参数为：温度为45℃、风速为3 m/s、厚度为10 mm,腌制用盐量为5%,干燥时间为8 h,感官评定值为85,产品盐含量为2.9%。
其他文献
这里是中国最美的小城，山清水秀，民风纯朴。这里山峰林立、叠嶂耸翠，山是优势，也是弱势，在呈现令人流连美景的同时，地形导致这里可耕种土地资源少。多少年来，由于交通不便，这个绝美小
原发性肝细胞肝癌是一种常见的恶性肿瘤，适合手术治疗的患者只占一少部分，具有较高的复发率，预后很差，严重威胁着人类的健康。人类肿瘤抗原以及肿瘤抗原基因的发现和确认，为肿瘤的
目前非均质油藏水驱开发过程中,由于注入水具有沿高渗方向优先推进的特点,从而导致驱替过程不均衡,甚至造成注入水沿高渗方向形成低效循环,进而影响油藏整体的开发效果。油田
随着农业的发展,农业机械化已经成为了现代农村先进生产力的重要标志。农业机械化改变了传统手工作业的模式,使用机械动力和电力,大大降低了劳动强度,减少了劳动力,提高了农
建筑工程项目中,工程管理的重要性不言而喻,而施工质量也同样不能忽视,这两者互相影响,相辅相成。建筑工程管理主要作用对象是建筑施工的主体,而施工质量控制的对象则是建筑
随着市场竞争的日趋激烈，企业的人心向背和员工对工作的投入，在很大程度上决定了企业的兴衰与成败，企业的竞争实质是人力资源的竞争。因此，加强人力资源管理，完善绩效考核，提高企业
从一次次自然灾难中,人们认识到传统耕作法存在的弊端,如繁多的作业程序,能源消耗、作业成本增加;过度耕作,风蚀、水蚀、水土流失加剧;土壤沙漠化,环境污染;反复碾压,土壤结
《现代农业装备》(原《广东农机》)创刊于1980年,双月刊,由广东省农业农村厅主管,广东省现代农业装备研究所主办,被中国学术期刊网(光盘版)、万方数据-数字化期刊群、中文科