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作为食品原料的蜂花粉很难保证植物种类的单一性,可能混入有毒植物花粉或致敏花粉。因此,在生产上保证原料花粉的纯度是必要的。对所选定的花粉在毒理试验确定无毒的前提下,通过花粉的形态研究监测其纯度,以保证食用安全。
蜜源油菜花粉食用安全性的综合评价
【摘 要】
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作为食品原料的蜂花粉很难保证植物种类的单一性,可能混入有毒植物花粉或致敏花粉。因此,在生产上保证原料花粉的纯度是必要的。对所选定的花粉在毒理试验确定无毒的前提下,
【机 构】
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南京同仁堂制药厂研究所;
【出 处】
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江苏食品与发酵
【发表日期】
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1987年04期
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