【摘 要】
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γ-氨基丁酸（GABA）是一种重要的功能性非蛋白质氨基酸，也是动物中枢神经系统内最主要的抑制性神经递质，具有镇静，抗应激，促进食欲，强肝健肾，调节内分泌等多种生物学功能，已经被广泛地
【机 构】
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江西农业大学动物科学技术学院,华南农业大学动物科学学院,江西天佳实业有限公司
【基金项目】
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江西省教育厅青年科学基金项目(GJJ09479);南昌市科技局科技支撑项目(洪财企[2008]68号)
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γ-氨基丁酸（GABA）是一种重要的功能性非蛋白质氨基酸，也是动物中枢神经系统内最主要的抑制性神经递质，具有镇静，抗应激，促进食欲，强肝健肾，调节内分泌等多种生物学功能，已经被广泛地应用于医药和功能性食品的开发中。近年来，在畜牧生产中的应用研究表明，GABA因其作用的高效性和使用的安全性，已经成为一种新型的绿色饲料添加剂。GABA在提高畜禽采食量，抗应激，促生长，提高饲料报酬等方面具有显著的作用。在实际使用时，为确保GABA能够高效稳定地发挥作用，必须对GABA进行适当地处理，包括与某些活性组分（如牛磺酸
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