梅花蒸饺

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  ● 材料:
  南瓜面团:南瓜泥100g,面粉150g-200g,盐少许。
  白面团:水100g,面粉200g,盐少许。
  肉馅:猪肉泥400g,香菇5颗。生抽,花椒粉,盐,葱油。
  
  ● 做法:
  1.香菇切碎,加入猪肉泥中,加生抽,花椒粉,盐,葱油拌匀腌30分 钟。分别和好南瓜面团和白面团,面团要稍硬。饧15分钟左右。
  2.把面团搓长,切成剂子,按扁。
  3.擀好皮后,其中一面多粘点干面粉,朝上平铺,往上折起5个边, 如图,翻过来。
  4.放上馅,5个角往中间折起,捏合,可以抹点水,这样更有利于粘 合。然后再把开始折起了的5个边边拉起来即可。
  5.都做好后,开水上锅,根据饺子大小,大火蒸10-15分钟左右。
  
  小贴士:
  2岁以下宝宝
  食用时可以不放胡椒粉。适合1岁以上宝宝食用。
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