绿豆解酒： 绿豆适量，用温开水洗净，捣烂，开水冲服或煮汤服。
　　 甘蔗解酒： 甘蔗1根，去皮，榨汁服。
　　 食盐解酒： 饮酒过量，胸膜难受。可在白开水里加少许食盐，喝下去，立刻就能醒酒。
　　 柑橘皮解酒： 将柑橘皮焙干、研末，加食盐1.5克，煮汤服。
　　 白萝卜解酒： 白萝卜1公斤，捣成泥取汁，分若干次服。也可在白萝卜汁中加红糖适量饮服，也可食生萝卜。
　　 鲜橙解酒： 鲜橙（鲜橘亦可）3至5个，榨汁饮服，或食服。
　　 橄榄（青果）解酒： 橄榄10枚，取肉煎服。
　　 甘薯解酒： 将生甘薯绞碎，加白糖适量搅拌服下。
　　 鲜藕解酒： 鲜藕洗净、捣成藕泥，取汁饮服。
　　 生梨解酒： 吃梨或挤梨汁饮服。
　　 吃香蕉解酒： 饮酒过量中毒轻者，立即吃香蕉3至5根，可清凉血，润肺解酒。
　　 食醋解酒： 用食醋烧1碗酸汤，服下。食醋1小杯（20至25亳升），徐徐服下。食醋与白糖浸蘸過的萝卜丝（1碗），吃服。食醋与白糖浸渍过的大白菜心（1碗），吃服。
　　 豆腐解酒： 饮酒时宜多以豆腐类菜肴作下酒菜。因为豆腐中的半胱氨酸是一种主要的氨基酸，它能解乙醛毒，食后能使之迅速排出。
　　 酸枣葛根解酒： 酸枣、葛根各10至15克，一同煎服，具有很好的醒酒、清凉、利尿作用。
　　 生蛋清、鲜牛奶、霜柿饼解酒： 将三者煎汤服，可消渴、清热、解醉。
　　 葛花解酒： 葛花10克，水煎服，解酒效果甚佳。
　　 糖茶水解酒： 糖茶水可冲淡血液中酒精浓度，并加速排泄。
　　 芹菜解酒： 芹菜挤汁服下，可去醉后头痛、脑胀和颜面潮红。
　　 花露水醒酒法：洒数滴花露水在热毛巾上，轻轻擦试醉酒者的胸背、肘和太阳穴等处，就可明显减轻其醉意。
　　 海蜇醒酒法：取100克鲜海蜇，洗刷干净后加水煎汤饮服，可以醒酒。
　　 茶叶醒酒法：醉酒后可饮浓茶，茶叶中的单宁酸能解除急性酒精中毒、咖啡碱，茶碱对呼吸抑制及昏睡现象有疗效。
　　 米汤醒酒法：醉酒者可取浓米汤饮服，米汤中含有多糖类及B族维生素，有解毒醒酒之效，加入白糖饮用，疗效更好。
　　 杮子醒酒法：酒醉后，取几只鲜杮子，去皮食用，可以醒酒。
　　 荸荠：具有清热生津、止渴解酒毒的作用。酒精中毒轻者，可生吃50至100克;若中毒严重将荸荠洗净去皮，捣烂挤汁200毫升，加少量冰糖溶化，1次灌服，解酒立竿见影。