【摘 要】
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随着近年来国内一系列冷链物流标准和冷链食品标准的制定和出台,加快企业冷链标准化实施和监督正在提上日程,针对生鲜企业不一定会构建标准化冷链,生鲜食品企业构建标准化冷
【基金项目】
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广东省哲学社会科学规划2018年度学科共建项目:供给侧改革下广东省制造业企业服务化升级机理、跃迁路径与绩效分析研究(编号:GD18XYJ23)
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随着近年来国内一系列冷链物流标准和冷链食品标准的制定和出台,加快企业冷链标准化实施和监督正在提上日程,针对生鲜企业不一定会构建标准化冷链,生鲜食品企业构建标准化冷链需要考虑实施成本和政府检查的处罚成本,政府监督需要考虑检查效果和检查成本,需要建立政府和生鲜食品企业之间的良性博弈关系。文章采用完全信息静态博弈方法,构建政府监管机构与生鲜企业之间的混合策略模型,提出政府应适当加大处罚力度、适当提高抽样检查的概率、构建政府和企业的责任损失机制、制定高效低成本的检查措施等策略。
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