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环境水体中致嗅有机物种类繁多，常见的土霉味物质包括土臭素（GSM）、2-二甲基异茨醇（MIB）、2-甲氧基-3-异丙基吡嗪（IPMP）、2-甲氧基-3-异丁基吡嗪（IBMP）和2，4，6-三氯代苯甲醚（TCA）等，其在水中的质量浓度一般在ng／L～μg／L水平且嗅阈值较低。该文总结了测定环境水体中痕量土霉味物质的气相色谱-质谱法，并对闭环捕集、吹扫捕集、液液萃取、固相萃取、固相微萃取、液相微萃取和搅拌棒吸附萃取7种样品前处理技术进行了介绍和对比。重点介绍了目前应用最广泛的顶空固相微萃取技术和新发展的液相微