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访中国城乡发展研究中心常务副主任 钟永生教授
“双汇、双鹤等大品牌的猪肉，贵是贵点，卖得却不错，现在大家伙都瞅着质量，钱多花点没关系，主要求个心里踏实。”北京白云观北里小区菜市场，摆了多年卖肉摊子的张师傅这样说。
目前，在大大小小的市场上，打上各种国家认证标识的农产品悄然走俏。专家指出，如今人们对生活品质的要求越来越高，加上国际标准在农产品出口行业的广泛推广，农业产业化的可持续发展要求等，都使得农产品的“升级换代”势在必行。
“农产品升级时代会给所有热爱、关心、支持和参与农业发展，致力于农业现代化进程，愿意为农业的可持续发展，为新农村建设和中国农业现代化做出贡献的有识之士和广大农民提供一个全新的创业平台。”中国城乡发展研究中心常务副主任钟永生教授告诉《经济》。
农产品进入“升级”新时代
《经济》：目前我国已经摆脱了农产品短缺的状况，转为结构性过剩和优质农产品相对不足的矛盾，对高品质的品牌农产品需求增加使得农产品的“升级换代”已是大势所趋，您提出我们目前进入了一个“农产品升级时代”，其产生的背景是什么，有哪些主要特征？
钟永生：随着现代农业的发展和传统农业生产技术的广泛应用，大量使用传统化肥、剧毒农药加之工业污染对土壤和空气的破坏，农业产品质量面临巨大的挑战，人类食品安全受到严重威胁；同时，随着当今人们的收入和消费水平日益提高和健康文化的广泛传播，社会大众对自身健康的关注程度与日俱增，对高品质的食品和其他产品不但具有消费的欲望，更具备消费的能力。“农产品升级时代”正是在现代农业生产技术革命和农业生产方式转型中，为解决这样的矛盾而形成的时代特征。
我国当前正处在中华民族伟大复兴的关键时期，经济高速发展，人民生活水平日益提高，农业生产成本不断提高，农产品质量面临考验，依赖农业产出为主要收入来源的农民增收方式和城乡居民由于生活成本提高而影响整体生活质量形成矛盾。因此，改造传统农业生产方式、提高农业生产效率、采用新的农业生产技术和农业产品全面升级成为当前促进农业发展、创造社会和谐的迫切需要。
农产品升级时代是近50年来，农业产品适应人类需求面临新的考验和农业发展方向面临新的选择的关键时期。其主要特征是农业产品品种的多样化和产品质量产生质的飞跃，产品在全面满足人类高品质生活和多层次生活方式上具有持续创新特征的时代。
创业新机会
《经济》：在人类社会的发展历史上，每当新的时代来临的时候，往往伴随着大量新的创业机会。“农产品升级时代”的来临带来了哪些创业机会？
钟永生：农产品升级时代带来了这些创业机会：农产品升级文化的传播，其中包括生产文化和消费文化等；农业技术培训，市场的现实会自动的教育农民对新技术感兴趣，会让他们自动地选择学习新技术，这就会给那些致力于培育现代农民和推动农副产品升级的技术人员一个创业的机会；专业服务，如农业产品质量检测、农业生产环境管理、技术标准制定、各类质量标准认证等；新型肥料、农药、种子等的生产、推广、销售，升级产品所需要的农业生产设备制造和销售，新型包装材料的生产和包装识别系统的设计；升级产品的市场开拓，产品供应链创新，特殊的配送方式、高效的网络管理系统、放心便捷的识别模式。
要生产出符合农产品升级时代所需的农副产品需要新型的肥料、农药，在农产品升级时代，过去那些剧毒的农药已经禁止使用，但是要杀灭虫害，这对于新型的农药企业来说就是一个创业机会。另外，还需要品质优良的种子，种子的研发就会产生出新的就业机会。
农产品升级不仅仅需要人才、化肥种子等等，还需要生产设备，农产品的生产设备要及时更新才能满足农产品升级时代的要求，这就给生产农产品设备的企业新的创业机会。
还需要有大量的农业产业化的龙头企业的去带动形成市场识别机制，在产品的品牌创造上、市场管理上、销售渠道上也会存在大量的创业机会。
同时也为一些类似金融性的服务机构提供了创业机会，四川就有这样的企业。
《经济》：在这个创业的过程中，创业行为本身与农产品升级换代是一个什么样的关系？
钟永生：可以说，没有农产品升级的迫切要求就不可能给创业者带来机会；同时如果没有大量参与农产品升级时代的创业行为的创业者就不可能实现农产品的升级要求。
农产品升级的迫切要求为创业者提供了创业机会和发展空间，同时创业行为本身也为农产品升级时代带来活力，是实现农产品升级的重要保障。这种互相促进、互为条件的产生和发展，主要是要依靠市场本身的力量，但必要的政府引导也是这种格局顺利形成的必要保障。
《经济》：关心、热爱、致力于农业事业的人，包括技术人员、企业、农民、政府等，他们该如何抓住“农产品升级时代”所带来的创业机会？
钟永生：只有那些真正热爱农业、关心人类健康，具有创新意识和敏锐的洞察力的人才能抓住农产品升级带来的巨大商机。
对于创业者来说，要抓住创业机遇，首先，需要的是热情和创新意识；其次，选择创业的方向也是成功的重要基础，因为不同的主体、不同的人由于环境和个人禀赋的差异以及不同时期和地域的差异，选择创业的方向往往是成功的关键；最后，系统的策划和组织是成功的保障，在农产品升级时代的创业涉及范围极其广泛、社会环境和人们的要求特别复杂，无论选择什么样的方向作为突破口都必将在政治、经济、自然、环境等方面面临众多挑战，没有系统的意识和观念成功是不可能的。
《经济》：这些创业机会对于新农村建设、社会经济发展有何重要意义？
钟永生：农产品升级时代的创业机会，是所有创业者的机会，更是广大农民的机会和重要发展致富的机遇，是新时期全面落实科学发展观、构建和谐社会的的客观要求。这些创业机会的发现和创业的成功，必将给城乡社会经济的发展带来新的活力，给社会主义新农村建设增添新的动力。
“双汇、双鹤等大品牌的猪肉，贵是贵点，卖得却不错，现在大家伙都瞅着质量，钱多花点没关系，主要求个心里踏实。”北京白云观北里小区菜市场，摆了多年卖肉摊子的张师傅这样说。
目前，在大大小小的市场上，打上各种国家认证标识的农产品悄然走俏。专家指出，如今人们对生活品质的要求越来越高，加上国际标准在农产品出口行业的广泛推广，农业产业化的可持续发展要求等，都使得农产品的“升级换代”势在必行。
“农产品升级时代会给所有热爱、关心、支持和参与农业发展，致力于农业现代化进程，愿意为农业的可持续发展，为新农村建设和中国农业现代化做出贡献的有识之士和广大农民提供一个全新的创业平台。”中国城乡发展研究中心常务副主任钟永生教授告诉《经济》。
农产品进入“升级”新时代
《经济》：目前我国已经摆脱了农产品短缺的状况，转为结构性过剩和优质农产品相对不足的矛盾，对高品质的品牌农产品需求增加使得农产品的“升级换代”已是大势所趋，您提出我们目前进入了一个“农产品升级时代”，其产生的背景是什么，有哪些主要特征？
钟永生：随着现代农业的发展和传统农业生产技术的广泛应用，大量使用传统化肥、剧毒农药加之工业污染对土壤和空气的破坏，农业产品质量面临巨大的挑战，人类食品安全受到严重威胁；同时，随着当今人们的收入和消费水平日益提高和健康文化的广泛传播，社会大众对自身健康的关注程度与日俱增，对高品质的食品和其他产品不但具有消费的欲望，更具备消费的能力。“农产品升级时代”正是在现代农业生产技术革命和农业生产方式转型中，为解决这样的矛盾而形成的时代特征。
我国当前正处在中华民族伟大复兴的关键时期，经济高速发展，人民生活水平日益提高，农业生产成本不断提高，农产品质量面临考验，依赖农业产出为主要收入来源的农民增收方式和城乡居民由于生活成本提高而影响整体生活质量形成矛盾。因此，改造传统农业生产方式、提高农业生产效率、采用新的农业生产技术和农业产品全面升级成为当前促进农业发展、创造社会和谐的迫切需要。
农产品升级时代是近50年来，农业产品适应人类需求面临新的考验和农业发展方向面临新的选择的关键时期。其主要特征是农业产品品种的多样化和产品质量产生质的飞跃，产品在全面满足人类高品质生活和多层次生活方式上具有持续创新特征的时代。
创业新机会
《经济》：在人类社会的发展历史上，每当新的时代来临的时候，往往伴随着大量新的创业机会。“农产品升级时代”的来临带来了哪些创业机会？
钟永生：农产品升级时代带来了这些创业机会：农产品升级文化的传播，其中包括生产文化和消费文化等；农业技术培训，市场的现实会自动的教育农民对新技术感兴趣，会让他们自动地选择学习新技术，这就会给那些致力于培育现代农民和推动农副产品升级的技术人员一个创业的机会；专业服务，如农业产品质量检测、农业生产环境管理、技术标准制定、各类质量标准认证等；新型肥料、农药、种子等的生产、推广、销售，升级产品所需要的农业生产设备制造和销售，新型包装材料的生产和包装识别系统的设计；升级产品的市场开拓，产品供应链创新，特殊的配送方式、高效的网络管理系统、放心便捷的识别模式。
要生产出符合农产品升级时代所需的农副产品需要新型的肥料、农药，在农产品升级时代，过去那些剧毒的农药已经禁止使用，但是要杀灭虫害，这对于新型的农药企业来说就是一个创业机会。另外，还需要品质优良的种子，种子的研发就会产生出新的就业机会。
农产品升级不仅仅需要人才、化肥种子等等，还需要生产设备，农产品的生产设备要及时更新才能满足农产品升级时代的要求，这就给生产农产品设备的企业新的创业机会。
还需要有大量的农业产业化的龙头企业的去带动形成市场识别机制，在产品的品牌创造上、市场管理上、销售渠道上也会存在大量的创业机会。
同时也为一些类似金融性的服务机构提供了创业机会，四川就有这样的企业。
《经济》：在这个创业的过程中，创业行为本身与农产品升级换代是一个什么样的关系？
钟永生：可以说，没有农产品升级的迫切要求就不可能给创业者带来机会；同时如果没有大量参与农产品升级时代的创业行为的创业者就不可能实现农产品的升级要求。
农产品升级的迫切要求为创业者提供了创业机会和发展空间，同时创业行为本身也为农产品升级时代带来活力，是实现农产品升级的重要保障。这种互相促进、互为条件的产生和发展，主要是要依靠市场本身的力量，但必要的政府引导也是这种格局顺利形成的必要保障。
《经济》：关心、热爱、致力于农业事业的人，包括技术人员、企业、农民、政府等，他们该如何抓住“农产品升级时代”所带来的创业机会？
钟永生：只有那些真正热爱农业、关心人类健康，具有创新意识和敏锐的洞察力的人才能抓住农产品升级带来的巨大商机。
对于创业者来说，要抓住创业机遇，首先，需要的是热情和创新意识；其次，选择创业的方向也是成功的重要基础，因为不同的主体、不同的人由于环境和个人禀赋的差异以及不同时期和地域的差异，选择创业的方向往往是成功的关键；最后，系统的策划和组织是成功的保障，在农产品升级时代的创业涉及范围极其广泛、社会环境和人们的要求特别复杂，无论选择什么样的方向作为突破口都必将在政治、经济、自然、环境等方面面临众多挑战，没有系统的意识和观念成功是不可能的。
《经济》：这些创业机会对于新农村建设、社会经济发展有何重要意义？
钟永生：农产品升级时代的创业机会，是所有创业者的机会，更是广大农民的机会和重要发展致富的机遇，是新时期全面落实科学发展观、构建和谐社会的的客观要求。这些创业机会的发现和创业的成功，必将给城乡社会经济的发展带来新的活力，给社会主义新农村建设增添新的动力。