论以典型工作案例为基础的《餐饮服务》系列课数字化资源的开发

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典型工作案例是在教育教学过程中,含有问题情景在内的、真实发生的富有典型性的事件,主要特征为一个或几个事件,事件中要含有疑难的问题,真实的事件,具有典型性、针对性.设计典型工作案例,要以设计学习情境为基础,体现工作过程一体化,这需要对课程进行系统化开发,以工作过程为导向,采用理实一体化教学模式.
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