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屠宰猪肝脏检验、处理是动物卫生检验工作中的重要环节。猪肝脏上的病变多而且比较复杂。现对猪肝脏的常见病变做初步归纳。1 间质性肝炎肉眼观察肝脏表面有局灶性或片状增厚的白色斑纹，触之坚硬，有的呈云雾状。切面小叶间结缔组织增生变宽，但肝脏外形无变化。早期镜检可见包膜下局部及邻近小叶间质结缔组织增生，有大量嗜酸性白细胞和少量单核细胞，并且淋巴细胞浸润；后期浸润的嗜酸性白细胞数量减少，淋巴细胞增多，结缔组织中粗大的胶原纤维明显。病变严重时，病灶边缘的肝细胞萎缩变窄。