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介绍以葵花籽为原料，利用微生物发酵法制取蛋白饮料的方法。此法对产品无污染，操作简单易行。
乳酸菌发酵制取葵花籽乳液的研制
【摘 要】
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介绍以葵花籽为原料，利用微生物发酵法制取蛋白饮料的方法。此法对产品无污染，操作简单易行。
【机 构】
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内蒙古粮食学校食品加工教研室
【出 处】
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粮食与饲料工业
【发表日期】
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2000年11期
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