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食品安全学课程开展双语教学，是食品科学与工程专业综合改革试点的新任务。对双语教学中存在的问题进行了分析，介绍了食品安全学双语教学的一些思考和体会，重点就双语教学中的课前准备、教学与实践、练习与考核等主要环节提出了改进建议，以期找到解决问题的办法。
食品安全学课程开展双语教学的思考
【摘 要】
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食品安全学课程开展双语教学，是食品科学与工程专业综合改革试点的新任务。对双语教学中存在的问题进行了分析，介绍了食品安全学双语教学的一些思考和体会，重点就双语教学中的课
【机 构】
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集美大学生物工程学院
【出 处】
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集美大学学报
【发表日期】
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2012年4期
【基金项目】
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国家自然科学基金项目“蟹类精氨酸激酶的过敏性及其构效关系研究”（31171660）,集美大学教育教学改革项目“食品安全课程教学中水产品安全内容的教改研究”（JY09065）
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