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药酒分内用和外用。很多老人把内用药酒当成补药,以为把各种药材往酒里一泡,就是十全大补的妙方。其实,内用药酒分不同类型,老人服药酒一定要有针对性。如果乱泡乱喝,反而会对身体造成损害。
补益类药酒,可分为补气、气血双补及补阳三大类。补气类药酒以人参酒为代表,对因气虚导致神疲乏力、少气懒言者有较好疗效。气血双补类药酒以八珍酒、十全大补酒为代表,以补气的“四君子”与补血的四种药物为主,用于气血两虚所致的面色苍白、神疲体倦等。补阳类药酒以人参鹿茸酒、虫草酒、龟龄集酒为代表,用于肾阳虚所致的腰膝酸软、畏寒肢冷、性功能减退等。
跌打损伤类药酒,主要由活血化瘀、疗伤止痛、补肾强腰的中药配制而成,具有消炎止痛的功效。
治风湿痹病类药酒,主要由祛风除湿、散寒止痛的中药材配制而成,具有舒筋活络的功效,用于治疗风湿性关节疼痛等。这类药酒有国公酒、虎骨酒、舒筋活络酒等。
喝药酒还要讲究时间。春季阳气生,夏季阳气盛,秋季阳气始衰而阴气生,冬季阴气隆盛,喝药酒养生要遵循“春夏养阳,秋冬养阴”的规律。此外,药酒最好在白天饮用,但不要在吃饭时喝,不然易刺激消化道,還会影响药效发挥。要根据个人对酒的耐受力不同适量饮用,每天不要超过一两。患有肝肾疾病、心脑血管疾病、过敏性疾病等的老人,最好不要喝药酒。
如果用动物类药材泡药酒,需除去内脏及污物后用清水洗净,用炉火或烤箱烘烤后再泡制。这样不仅可以去除药材中的水分,还可以灭菌,使有效成分更易溶于酒中,饮用起来也更香醇。植物类药材应最大限度地去除药材中的杂质、污泥。泡酒用的药材应较为干燥,才能保证药酒的效能。
泡药酒以选用酒精度50 及以上的酒为佳,这样在浸泡过程中能最大限度地杀灭中药材中沾附的有害微生物、寄生虫及虫卵。泡酒的容器宜用玻璃瓶、瓦罐,不要用金属容器,以免金属中析出有毒有害物质或产生毒性化学反应。另外,药酒还要注意时效,一般以贮藏4~5年为最佳。如果贮存时间太长,会使酒精度下降,酒味变淡,香气消失,同时药效也会受影响。
(摘自《生命时报》2019年12月6日,水云间荐)
补益类药酒,可分为补气、气血双补及补阳三大类。补气类药酒以人参酒为代表,对因气虚导致神疲乏力、少气懒言者有较好疗效。气血双补类药酒以八珍酒、十全大补酒为代表,以补气的“四君子”与补血的四种药物为主,用于气血两虚所致的面色苍白、神疲体倦等。补阳类药酒以人参鹿茸酒、虫草酒、龟龄集酒为代表,用于肾阳虚所致的腰膝酸软、畏寒肢冷、性功能减退等。
跌打损伤类药酒,主要由活血化瘀、疗伤止痛、补肾强腰的中药配制而成,具有消炎止痛的功效。
治风湿痹病类药酒,主要由祛风除湿、散寒止痛的中药材配制而成,具有舒筋活络的功效,用于治疗风湿性关节疼痛等。这类药酒有国公酒、虎骨酒、舒筋活络酒等。
喝药酒还要讲究时间。春季阳气生,夏季阳气盛,秋季阳气始衰而阴气生,冬季阴气隆盛,喝药酒养生要遵循“春夏养阳,秋冬养阴”的规律。此外,药酒最好在白天饮用,但不要在吃饭时喝,不然易刺激消化道,還会影响药效发挥。要根据个人对酒的耐受力不同适量饮用,每天不要超过一两。患有肝肾疾病、心脑血管疾病、过敏性疾病等的老人,最好不要喝药酒。
如果用动物类药材泡药酒,需除去内脏及污物后用清水洗净,用炉火或烤箱烘烤后再泡制。这样不仅可以去除药材中的水分,还可以灭菌,使有效成分更易溶于酒中,饮用起来也更香醇。植物类药材应最大限度地去除药材中的杂质、污泥。泡酒用的药材应较为干燥,才能保证药酒的效能。
泡药酒以选用酒精度50 及以上的酒为佳,这样在浸泡过程中能最大限度地杀灭中药材中沾附的有害微生物、寄生虫及虫卵。泡酒的容器宜用玻璃瓶、瓦罐,不要用金属容器,以免金属中析出有毒有害物质或产生毒性化学反应。另外,药酒还要注意时效,一般以贮藏4~5年为最佳。如果贮存时间太长,会使酒精度下降,酒味变淡,香气消失,同时药效也会受影响。
(摘自《生命时报》2019年12月6日,水云间荐)