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人类诞生之初，茹毛饮血，珍馐美馔白是无从谈起，便是酸、甜、苦、辣、咸这寻常五味亦是历经岁月，方渐构筑成饮食调味之雏形。然五味之中，又以咸者为首。《尚书说命下》说：“若作和羹，尔惟盐梅。”，《周礼》中还有“以成养脉”的治病记载，《管子》称：“恶食无盐则肿，
盐史“咸”谈
【摘 要】
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人类诞生之初，茹毛饮血，珍馐美馔白是无从谈起，便是酸、甜、苦、辣、咸这寻常五味亦是历经岁月，方渐构筑成饮食调味之雏形。然五味之中，又以咸者为首。《尚书说命下》说：“若作和羹
【机 构】
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浙江绿海制盐有限责任公司
【出 处】
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中国盐业
【发表日期】
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2012年1期
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