【摘 要】
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采用响应面方法对高产海藻糖的酵母菌的培养条件进行了优化。通过Plackett-Burman(PB)设计法,评价了不同温度、pH、接种量、葡萄糖浓度、酵母抽提物浓度、无机氮源(NH4)2SO4
【机 构】
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天津大学化工学院,河北工业大学生物工程系
【基金项目】
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河北省科学技术研究与发展指导计划(07215502)
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采用响应面方法对高产海藻糖的酵母菌的培养条件进行了优化。通过Plackett-Burman(PB)设计法,评价了不同温度、pH、接种量、葡萄糖浓度、酵母抽提物浓度、无机氮源(NH4)2SO4浓度和摇床转速等7个因素对海藻糖产量的影响。筛选出葡萄糖浓度、酵母抽提物浓度以及接种量为海藻糖生产过程中的主要影响因素,而其它因素对生产海藻糖的影响不显著。然后用旋转中心组合设计及响应面分析法确定了主要因素的最优条件,分别为葡萄糖浓度21.2 g/L,酵母抽提物浓度5.25 g/L,接种量10%。
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