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竞争反映同一市场的商品生产者的经济关系。从全国各地蔬菜市场来看,蔬菜消费正处于由数量型向质量型过渡阶段,蔬菜商品的竞争将日益加剧。这种竞争在地区上表现为:蔬菜地区内部的竞争,本地蔬菜与外地蔬菜的竞争。而蔬菜的商品竞争力是由品种、质量和上市季节组成的。要提高竞争能力,可以通过三条途径、三个环节。