【摘 要】
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<正> 食品中混入异物会给消费者造成如腹痛、豁齿等身体及精神上的伤害。为保障消费者的利益,维护生产厂商的信誉,杜绝异物混入,已成为食品生产厂商非常重视的品质管理项目之
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<正> 食品中混入异物会给消费者造成如腹痛、豁齿等身体及精神上的伤害。为保障消费者的利益,维护生产厂商的信誉,杜绝异物混入,已成为食品生产厂商非常重视的品质管理项目之一。普遍来说,食品中的异物包括头发、小虫、骨头、金属、石头、玻璃、塑料等等。 近年来,各种提高产品品质的手段不断推陈出新。而且,目前在食品生产中必须符合HACCP危害分析重点控制体系的卫生管理体制,这渐渐已
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