【摘 要】
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元代饮食文献的数量相对较少,但仍有数部典籍在中国饮食文化史上占居重要地位,对后世明清饮食文化也产生了较大影响。元代饮食文献大致可分为食经类、食疗养生类、农书类、类
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元代饮食文献的数量相对较少,但仍有数部典籍在中国饮食文化史上占居重要地位,对后世明清饮食文化也产生了较大影响。元代饮食文献大致可分为食经类、食疗养生类、农书类、类书及杂史笔记类。比较重要的食经典籍有吴氏《中馈录》、倪瓒《云林堂饮食制度集》、佚名《馔史》,食疗养生典籍有贾铭《饮食须知》、忽思慧《饮膳正要》、李杲《食物本草》、邹铉增补《寿亲养老新书》,农书典籍有官撰《农桑辑要》、鲁明善《农桑衣食撮要》、王祯《农书》,类书有无名氏《居家必用事类全集》、陶宗仪《说郛》,杂史笔记有陶宗仪《南村辍耕录》。
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