【摘 要】
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实验研究了甘氨酸亚铁产品中游离甘氨酸含量的分光光度法测定。对显色条件进行了优化,确定最佳条件为：茚三酮的浓度为0.6%,抗坏血酸浓度为0.036%,显色温度为75℃,显色反应时间
【机 构】
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上海应用技术学院化学与环境工程学院,上海德邦牧业有限公司
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实验研究了甘氨酸亚铁产品中游离甘氨酸含量的分光光度法测定。对显色条件进行了优化,确定最佳条件为：茚三酮的浓度为0.6%,抗坏血酸浓度为0.036%,显色温度为75℃,显色反应时间为10 min。在该条件下,吸光度与甘氨酸的浓度在0.75~3.75μg/g呈线性关系,线性方程为A=0.148＋0.071 7c（μg/g）,相关系数R=0.994 2。对实际样品进行了测定,RSD为2.32%,加标回收实验的回收率为95.4%~106.9%。该方法具有较高精密度和准确度,能够满足实际样品分析检测的要求。
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