我国是严重缺碘的国家之一,十几年来,通过在食盐中加碘,大大地减少了我国人民因缺碘而引起的地方性甲状腺肿大、克汀病。
　　然而,最近有媒体报道,随着碘盐的普及,人们倒是不缺碘了,而碘过量所引发的疾病——甲状腺炎、甲状腺癌等却增多了。因此,很多人担心,赖以生存的食盐是否加入了过量的碘?是否应该调整剂量?更有人因为害怕碘过量而用各种方式释放碘,如在太阳下暴晒、在锅中爆炒……凡是原来宣传“保碘”的措施全部反过来“去碘”。因此,很多人开始呼吁:市场需要不含碘的食盐。
　　不吃碘盐,害怕患粗脖子病,吃碘盐又害怕摄入的碘过量,患上甲状腺炎。吃与不吃,让人左右为难。那么,碘盐究竟该不该吃?是否有其他更好的解决方式?
　　
　　缺碘可引起一系列疾病
　　碘缺乏病是由于自然环境中缺少碘而引起人体的种种疾病。它不仅包括地方性甲状腺肿大和克汀病,而且包括缺碘地区出现的孕妇流产、早产、死产、先天畸型,更严重的是会影响胚胎、婴幼儿、儿童的脑发育,造成不同程度的智力损害。
　　碘缺乏对成人也有不良影响,造成智能、体能低下。碘缺乏在人类发育的不同阶段均会对人体造成损害,使患者表现出种种疾病形式,尤其是智力损害,有些损害甚至无法弥补。我国是世界上严重缺碘国家之一,发病率较高的如河南、河北、山西、陕西、青海等一些离海较远、海拔较高地区,消除碘缺乏病对我国具有非常重大的现实意义和深远的历史意义。
　　
　　碘过量亦有危害
　　近日有报道,在浙江,慢性淋巴细胞性甲状腺炎(俗称桥本甲状腺炎)近年来呈现出发病率高和年轻化的趋势,而该病的最主要原因就是碘过量。
　　碘对人体来说并不是越多越好,只要满足生理需要即可。因为过量服用碘剂会引起碘甲亢(由于摄入过量碘而引起的体内甲状腺激素水平增高)。碘甲亢是一种消耗性疾病,严重者威胁生命安全。
　　
　　食用盐碘含量是否过量
　　碘盐就是添加了一定剂量碘化钾或碘酸钾的食盐。这是一种最科学、最直接、最有效、最简单、最经济的防治碘缺乏症的补碘方法,主要用于缺碘地区居民,因而得到世界各国的普遍承认,并广泛推广应用,成为防治和消除碘缺乏病的最佳补碘形式。在我国,碘盐中碘的含量是经过严格计算的,不会对人体造成不利影响,除少数高碘地区外,大多数地方用碘盐是安全的。专家认为,媒体上说碘盐会造成甲状腺疾病增多的报道,并没有充分的依据。诚然,在高碘地区,长期食用碘盐,有可能会发生过量。
　　
　　碘盐将适当调整加碘量
　　在8月13日卫生部的网站上,我们看到这样一条消息,卫生部将在2010年上半年适当下调现行食盐加碘量。调整的内容包括:将现行加碘量适当下调,精确度更高,浓度更适宜;如果碘含量仍不适合某些省(区、市)的实际情况,应由该省级卫生行政部门酌情做出适当调整,报国家卫生行政部门备案后执行。这种从实际出发进行调整的做法,更有针对性,效果会更好。
　　编辑/杨春霞yangchunxia@jtyy.com