【摘 要】
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利用响应面法优化微波辅助提取黄伞多糖的工艺条件。在单因素试验基础上,选取微波时间、微波功率、水浴时间、料液比为影响因子,利用Box-Behnken中心组合设计建立数学模型,以
【机 构】
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东北林业大学,黑龙江省乳品工业技术开发中心,东北林业大学
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利用响应面法优化微波辅助提取黄伞多糖的工艺条件。在单因素试验基础上,选取微波时间、微波功率、水浴时间、料液比为影响因子,利用Box-Behnken中心组合设计建立数学模型,以多糖提取率为考察指标,进行响应面分析,同时比较了Sevag法和Sevag法结合中性蛋白酶法两种方法除蛋白的效果。结果表明,微波辅助提取黄伞多糖的最佳工艺条件为:微波功率490W、微波时间2min,水浴时间1.6h、料液比1∶21g/mL,多糖得率为17.694%。中性蛋白酶与Sevag法联合除蛋白得到多糖纯度为72.88%,比仅用Sevag法提高44.71%。
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