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目的：探讨饮食因素、血清生化指标改变与维吾尔族中年妇女胆结石发病的关系。方法：采用1：1配对病例对照研究方法，对90例维吾尔族中年妇女胆结石患者和对照组进行了饮食因素的调查分析和生化指标的检测分析。结果：病例组与对照组饮食因素相比：畜禽肉类、动物油摄入过多（P〈0．05），而蛋类、鱼类、奶类、豆类、蔬菜类、水果类摄入不足（p〈0．05）。血清TP、ALB指标病例组低于对照组（P〈0．05），而ALT、AST、γ-GT、ALP、TBIL、DBIL、CH、HDL—C、LDL—C病例组高于对照组（p〈0．05）