炎热的夏季,能够喝到清凉可口、酸甜解署的饮料实在是一种惬意的享受。奶类制品无疑是他(她)们的首要选择。但很多消费者又会觉得纯的牛奶制品太粘稠不爽口,而各种风味乳饮料产品改善了纯的牛奶制品粘稠状态,饮用起来具有清凉爽口、口味多样、保质期长、容易储存等特点,受到很多小朋友和青年人热烈的欢迎。现在的人们由于饮奶知识的了解和自身保健意识的增强,对乳饮料产品的要求已经由以前的能解渴到现在的有助于健康和口味享受上的转变,这种消费趋势就要求乳品生产厂家生产出一种兼具营养性和保健性于一身的风味乳饮料产品,口感是这类饮料的首要选择,具有营养保健作用的酸性乳饮料产品正在以它独特的魅力日益得到广大消费者的青睐,成为乳饮料大军中重要一员,而且渐趋流行起来。市场上流行的乳酸菌饮料和乳酸饮料,在口味上优势难以区分,但两种含乳饮料却有实质上的不同。