乔先生嗜酒如命,常常是每天中午喝1次还不过瘾,晚上还要“续杯”。由于家境并不富裕,还要供孩子上学,乔先生每次都选择价格低廉的白酒。
　　从去年开始,乔先生吃饭时有咽不下去的感觉,而且嗓子很不舒服,尤其是在吃一些烫和辣的食物后。胸口有时也痛得厉害,就跟针刺一样,但过会儿就消失,粗心的乔先生没放在心上。后来疼痛越来越明显,常常一痛就是半天,乔先生这才到医院进行检查,很不幸,报告显示他患上了食道癌。
　　
　　食道癌死亡率仅次于胃癌
　　食道癌又叫食管癌,是发生在食管上皮组织的恶性肿瘤。全世界每年约有22万人死于食道癌。我国发病率约为万分之五,其死亡率仅次于胃癌居第二位。食道癌的发病年龄多在40岁以上,男性多于女性,但近年来40岁以下人群发病率有增加趋势。
　　食道癌在各个地区发病率不同,整体呈现北高南低的趋势,在河北、河南、江苏、山西、陕西、安徽、湖北、四川等省的肿瘤发病率中,高居首位,其中以河南省病死率最高,这可能与当地环境、水土、饮食习惯等有关。
　　
　　预防把好“进口关”
　　世界卫生组织预测,未来15年中恶性肿瘤死亡率会增高。作为典型的“生活方式癌”,食道癌的发生与不良饮食习惯密切相关。从生活方式入手,是预防食道癌的关键一环。
　　除微量元素缺乏与当地水土关系很大(食道癌高发区人群中钼等微量元素都低于正常),自己难以控制之外,其他致癌因素都可以通过改变生活方式来预防。
　　☆管好自己的嘴,少吃或尽量不吃腌制类食品和熏烤食品。这类食品中含有亚硝胺类化合物,具有很强的致癌性。食道癌高发地区河南林州市的居民特别喜欢吃当地腌制的酸菜,而研究表明,当地居民中的胃液、尿液中存在大量可诱发食道癌的致癌物质。
　　☆ 多吃新鲜蔬菜、水果。有调查显示,多吃新鲜蔬菜和水果有可能大幅降低人们患食道癌的风险。新鲜蔬菜和水果的摄入量越高,人们患食道癌的风险就越低,日均摄入量每增加100克,患食道癌的风险就降低约10%。
　　☆ 少喝劣质、烈性白酒。有不少地方“无酒不成席”,有此习惯者尤其要注意。尊重个人习惯,饮酒也要适可而止。和文章开头提到的乔先生相似,很大部分的食道癌患者都饮酒,特别是长期饮用劣质酒。
　　☆ 避免食用损伤食管黏膜的食物。如长期饮浓茶,进烫食、粗食、辣椒等刺激性食物都可能引起食管黏膜损伤,出现破损、溃烂、出血等表现,如果反复受到不良刺激,食管黏膜就会逐渐恶变。
　　食管癌具有显著的家族聚集现象,高发区连续三代或三代以上患病屡见不鲜,说明食道癌发病和家庭饮食习惯有密不可分的关系。
　　编辑/杨丽伟 yangliwei@jtyy.com
　　
　　链 接
　　食道癌3大早期信号
　　☆吞咽食物有迟缓、滞留或轻微哽噎感。在早期,这种症状极其轻微,不妨碍进食,可自行消退,但数日后又出现。如果反复多次出现,并逐渐加重,应高度重视。
　　☆吞咽时有痛感。在吞口水或吃东西时,总感觉胸部疼痛。吞咽过后,这种感觉会逐渐消退。
　　☆食管内异物感。平时感觉好像有残存饭粒、菜屑粘附在食管壁上,大约有10%的患者早期曾有这一症状。