【摘 要】
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布朗族的饮食,品类繁多,风味独特。除喜食酸、辣、香、凉的食品外,食生也是他们的一种习惯,其中最喜欢吃的一种叫做“剁生”。“剁生”的制法是:将选好的生猪里脊肉剁成碎末
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布朗族的饮食,品类繁多,风味独特。除喜食酸、辣、香、凉的食品外,食生也是他们的一种习惯,其中最喜欢吃的一种叫做“剁生”。“剁生”的制法是:将选好的生猪里脊肉剁成碎末,再拌以经过淘米水加工处理祛其涩味的猪血,随
Blanc’s diet, a wide range of unique flavor. In addition to eating acid, spicy, fragrant, cool food, food is also a habit of them, one of the most like to eat a kind of “chop”. “Chop raw ” system of law is: the selected pork tenderloin chopped into minced, and then mixed with wash rice water processing cured astringent pig blood, with
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