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中华绒螯蟹的卵黄形成也受各种相关内分泌激素的调控，卵黄的来源虽然是双重的，一方面在蟹卵内由内质网和高尔基体生产卵黄原，然后卵黄原再融合成为卵黄体。另一方面，蟹卵以胞吞方式直接从血淋巴中接纳卵黄原，同时又通过指状小道由卵泡细胞间接接纳卵黄原。肝胰腺可能会产生卵黄原，这些卵黄原随即进入血淋巴内，再直接或间接被蟹卵接纳。