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植物雌激素（phytoestrogen）是一种天然的植物成分，化学结构与天然内源性的雌激素相似，作为天然外源性的植物成分具有与天然内源性的雌激素一样的雌激素样效应生物学特点；根据植物雌激素化学分子结构的差异，人们大致把植物雌激素分为木酚素类（Lignans）、香豆雌酚（Coumes—tans）、二苯乙烯类（Stibenes）、异黄酮类（Isoflavones）及真菌类（Mycoestrogen）5类。