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内质网应激(ERS)是由于饥饿、离子失衡等多种原因导致细胞内质网功能障碍而引发的一系列自我调节反应,通过介导代谢改变维持细胞内稳态。哺乳动物雷帕霉素靶蛋白(mTOR)信号通路也是参与调节细胞代谢的重要通路之一,并对自噬激活有负调节作用。ERS与mTOR信号通路在调控细胞内代谢过程中相互影响对方信号传导,进而可改变消化系统肿瘤的疾病进程。文章对ERS与mTOR信号通路在消化系统肿瘤中的研究进展作一综述,为消化系统肿瘤的治疗提供新的研究方向。