【摘 要】
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对白灵菇子实体多糖提取工艺条件中的提取时间、液固比(倍)、提取温度3因子的最优化组合问题进行研究,建立具有良好预测性能的白灵菇子实体多糖提取条件模型,并利用回归模型
【机 构】
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沈阳农业大学食品学院,沈阳,110161沈阳农业大学农学院,沈阳,110161;
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对白灵菇子实体多糖提取工艺条件中的提取时间、液固比(倍)、提取温度3因子的最优化组合问题进行研究,建立具有良好预测性能的白灵菇子实体多糖提取条件模型,并利用回归模型对工艺条件的最优组合、各单因子效应以及边际糖提取率效应进行探讨.结果表明,当提取时间为5.4h、液固比为67.8倍、提取温度为98.4℃时多糖提取率处于较高水平.
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