【摘 要】
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我国是一个人口多,人均耕地少,比较落后的农业大国。党的十一届三中全会以后,农村实行了土地承包责任制,特别是近几年来,党和国家更加重视农业,使粮食生产再上新台阶。以1997
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我国是一个人口多,人均耕地少,比较落后的农业大国。党的十一届三中全会以后,农村实行了土地承包责任制,特别是近几年来,党和国家更加重视农业,使粮食生产再上新台阶。以1997年的小麦为例,总产量达到了1240亿公斤,预测农民有30%以上的余粮以定购议购形式卖给国家或加工企业,进入商品流通领域,从而实现了新的跨跃。在解决温饱问题之前相当长的阶段里,小麦的种植和生产主要倾向以高产开发。在高度计划经济体制下,国家对面粉、食品的加工精度要求比较低,加工企业也没必要对小麦原料的品质提出过高的要求,这是符合这一阶段实际情
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